lunes, 6 de febrero de 2017

Marcos Francisca:"Crear un festival de bandas de Córdoba en Constantino Bar"

Ese es uno de los tantos sueños del destacado Sommelier y Bartender pero también socio del bar ubicado en Av. Rafael Nuñez al 4865.
Exquisito Cuestionario x 40 como un buen vino, al señor Marcos Francisca, que nos cuenta de la pasión por la música combinada con su profesión.




1* ¿Como es un día de Marcos Francisca?
Me despierto y desde la cama ya comienzo a publicar los eventos del bar, hago pedidos, etc. Lo despierto a Giuliano, mi hijo de 5 años, le preparo la comida, almorzamos juntos y lo llevo al jardín, por lo general la siesta y tarde las uso para las compras del negocio. Tomo algún café a las apuradas con Jessica, mi mujer y parto para Constantino para comenzar la noche, armando sonido, salón, atendiendo gente, preparando tragos, básicamente, un poco de todo.
Mi único día libre, es el domingo, donde trato de no prender el celular en todo el día.

2* ¿Que estas escuchando actualmente?
Escucho música por lo menos 12 o 13 horas por día
Mucha música de Córdoba, me armé dos play list de rock y pop local que me fascinan.
De afuera, Vintage Trouble para relajar, The Hives y Slayer antes de salir al trabajo (jaja!), se que suena raro, pero es lo que estuve escuchando esta semana, cada uno tiene su momento del día.

3* Artistas y bandas que te gustaron desde siempre
Artistas: Jimmy Page, Steve Vai, Héroes del Silencio...
Bandas: Pantera a la cabeza, Led Zeppelin y Kiss (mi banda de la adolescencia) y de las locales, A.N.I.M.A.L.

4* Las mejores voces de acá 
Celeste Carballo, Gustavo Cerati, Nekro (Boom Boom Kid) de mi época adolescente.

5* Las mejores voces de allá 
Del más allá, el número uno es Robert Plant, nadie va a cantar Rock n'Roll como él. Por supuesto Freddie Mercury y de chico me fascinaba el registro de Sebastian Bach (Skid Row), después en vivo no era taaan bueno!

6* Tus canciones preferidas de todos los tiempos
"Por el amor de Dios" de Steve Vai (la canción que tiene que sonar en mi funeral).
Master of Puppets de Metallica
Dazed and Confused de Led Zeppelin
Kickstar my heart de Motley Crue

7* ¿Quienes serían los integrantes de tu banda ideal?
La banda ideal, existió, se llamaba Led Zeppelin, pero si tuviese que buscar otros...
Voz: Robert Plant
Guitarras: 1° Jimmy Page y 2° Malcom Young (no se si hay mejor segundo guitarrista en el mundo)
Bajo: Podría poner a Steve Harris, pero musicalmente no pegarían, creo que Arnedo (si Arnedo) iría de puta madre
Batería: Nicko McBrian

8* El mejor show que recuerdes haber visto
Iron Maiden en Córdoba.

9* Último show al que acudiste como espectador
Guns n' Roses en Rosario.

10* ¿Quien o quienes serían los artistas que te desvelan para que toquen en Constantino?
Uhhh!, a nivel local cumplí muchos sueños. Posta, mucha gente que admiro ya tocó.
Creo que un show de Charly García sería el súmmum, (porque Spinetta se complica).

11* Si no fueras Sommelier y Bartender, ¿que hubieras sido?
Geólogo o músico, no creo que otra cosa.

12* Si ya existiera el nombre Constantino, ¿como le pondrías al bar?
ON THE ROCK!

13* Nombrame referentes en tu profesión
Matias Leanez, Lorena Vergani y Daniel Estremadoyro (tres grosos posta)

14* ¿Cual seria el mejor trago creado por vos? 
Es raro, no apto para cualquier paladar: en mis tragos, el nombre casi siempre tiene que ver con la música, pero el trago tiene que representar la banda o tema.
"Henry Rollins" (si, así se llama)
20cc de Gin
30cc de Jerez seco
30 cc de jugo de lima
15cc de Strega
Un golpe de un Bitter de Ají picante que preparo yo
Es ácido, picante, fresco, exótico...

15* ¿Como anda tu banda “Los Innecesarios”?
(Jaja!), a pleno!!
La banda que NO le hacía falta al rock de Córdoba.
Estamos ensayando, componiendo y la idea es salir a tocar con amigos y pasarla bien, la verdad, al no ser músicos profesionales, nos relajamos y no tratamos de hacer nada que no nos de el cuero, pero posta, es muy divertido, ya nos verán compartiendo cartel con los grandes!! (jaja!)

16* El mayor logro conseguido en tu profesión
Que Constantino sea elegido el mejor bar de Córdoba en el año 2015.
También destaco que Cuatro al Hilo haya grabado un videoclip en el bar como así también Edgardo Contizanetti grabara un disco y hubo un programa de televisión que se hizo acá que fue muy groso y se llamó Entrevista Social Club con Cristian Maldonado. Son cosas que suman su granito de arena a la cultura de Córdoba.

17* ¿Tenes algún sueño por cumplir?
Claro que sí!!
El bar en la playa de Brasil, siempre va a estar.
Crear un festival de bandas de Córdoba en Constantino Bar. Armar mi propia escuela de bebidas.

18* Lo mas insólito que te tocó vivir en el bar
Con un ex socio hay varias que no se pueden contar (jaja!).
Echar al artista que iba a tocar, por tratarme mal, sin saber que era el que tenia que actuar!!

19* Si armaras tu propio festival local, ¿a quienes invitarías a tocar?
GTX, Juan Terrenal, Cuatro al Hilo, Cith, Nostica, Ánima Terra... no se, son muchas!!

20* ¿Con quien te gustaría charlar horas en el bar tomando unos buenos vinos?
Cortázar, si viviera.





21* ¿A que artistas extranjeros tuviste la posibilidad de conocer personalmente?
Creo que a ninguno...

Te nombro bandas y comparalas con algún tipo de uva y por que:

22* The Beatles: 
Cabernet Sauvignon (la más importante, estructurada, intensa, compleja, pero amable)

23* Rolling Stones: 
Chardonnay roble (Complejo, untuoso, intenso)

24* Los Redondos: 
Malbec (muy versátil, se adapta a todo)

25* Pink Floyd: 
Pinot Noir (suave, complejo y elegante)

26* Led Zeppelin: 
Merlot (Dulce e intenso)

27* Iron Maiden:
Sauvignon Blanc (si, un blanco, pero muy complejo y de buena acidez

28* Tan Biónica:
 Frambua de Caroya (jaja!)

29* ¿Pantera o Slayer? 
Pantera, cambiaron la música, inventaron un estilo

30* ¿Todos Tus Muertos o Boom Boom Kid? 
Todos Tus Muertos de los 80's y 90's. De los pogos mas duros que viví!!

31* ¿Heroes del Silencio o Bunbury? 
Heroes!!!! Bunbury no es rock!

32* ¿Olave o el Luifa Artime? 
Ahhhhh.. no me hagas esto!!!
Chiche Sosa (jaja!)

33* ¿Que recuerdos te dejo “Café Du Sens”?
Aprendí mucho y conocí los que a futuro fueron los socios con los que abrí Constantino

34* Te cruzas con Phil Anselmo de Pantera en la “Mujer Urbana”, ¿que harías?
Lo invito al bar!!!

35* ¿Que trago le preparías a Maluma en el Food Truck?  
No sabía quien era (jaja!).
Lo que pida y que lo pague como cualquier vecino...

36* ¿Se vine el tercer año de “Naturales Rock” en el Cosquin?, ¿porque esa opción vegetariana?
Porque el público del rock, ya no es lo que era hace 20 años, hay familias, gente que se cuida, o celíacos, no todo es chori y vino malo ahora.

37* ¿Como viviste la experiencia del ciclo “Blues en el club”?
Tremenda!! que se grabe semejante disco en Constantino, fué muy emocionante, no se si la gente y los artistas se dieron cuenta del esfuerzo que hizo Cesar Valdomir para concretarlo. Como no apoyarlo!

38* Definime a este amigo, Coco Capdevila:
Un grande el “socio”, bajista de Los Innecesarios, Cosquín Rock nos unió y me alegro mucho por el momento que está pasando, se lo merece, por lo emprendedor y laburante que es.

39* Si pudieras reencarnarte en un vino, ¿cual serías y para que plato?
Cabernet Franc del Valle de Uco, 8 meses de roble y acompañaría un estofado de cordero patagónico, servido en un pan casero...

40* ¿Como te ves de acá a 25 años?
Hecho mierda si sigo así!!, pero seguro trabajando o haciendo mil cosas que me gustan o disfruto